شراب العنب
20096959شراب العنب هو منتج غير مخمر، ولكنه يمكن أن يُخمر، ويُحضّر باستخدام طرق فيزيائية من العنب الصحي والناضج لشجرة العنب التي تحمل الاسم العلمي Vitis vinifera من عائلة الفيتاسيات. يتم تحييد حموضته بواسطة مساعدات عملية، وبعد التصفية، يُركز حتى تصل النسبة المئوية الدنيا من المواد الصلبة الذائبة فيه إلى 70. تُستخدم العنب غير المناسبة للحفظ أو لإنتاج الزبيب في تحضير شراب العنب. يتم تحضير هذا المنتج بنوعين، شراب العنب الأحمر وشراب العنب الأبيض. يتم إنتاج شراب العنب الأحمر من العنب الأحمر ويكون لونه أرجواني داكن، بينما يتم إنتاج شراب العنب الأبيض من العنب الخالي من البذور.
Product Technical Specifications:
Grape Syrup Technical Specifications | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | Grape Syrup should have its own taste and smell and be free of any foreign taste and smell, sourness, moldiness and burning. |
2 | Color | Grape Syrup juice is made from red grapes and red varieties and is dark purple red in color, and white Grape Syrup is made from seedless grapes, hard and white. |
3 | Foreign Material | Negative |
4 | Brix at 20 Degrees Celsius (grams per hundred grams) | Min 70 |
5 | Acidity in terms of Tartaric Acid (grams per milliliter) | 0.75-0.9 |
6 | PH | 5.2-5.8 |
7 | Ash (weight percentage) | Max 1.5 |
8 | Sucrose (grams per milliliter) | Max 1 |
9 | Hydroxymethylfurfural (mg/kg) | Max 100 |
The Maximum Amount of Metal Pollutants:
The Maximum Amount of Metal Pollutants in Grape Syrup | |||
Measurement Limit | Unit | Characteristics | No. |
0.2 | (Mg/Kg) | Arsenic (AS) | 1 |
0.3 | (Mg/Kg) | Lead (Pb) | 2 |
5 | (Mg/Kg) | Copper (Cu) | 3 |
150 | (Mg/Kg) | Tin (Sn) | 4 |
5 | (Mg/Kg) | Zinc (Zn) | 5 |
25 | (Mg/Kg) | Iron (Fe) | 6 |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Total Fat 0.1g | 0% |
| Sodium 5mg | 0% |
| Total Carbohydrate 20g | 7% |
| Dietary Fiber 0.6g | 2% |
| Protein 0.5g | 1% |
| Iron 0.9mg | 5% |
| Calcium 10mg | 1% |
| Potassium 103mg | 2% |
